鹿児島県産にこだわった
「高級手作り干物」
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。
運送会社名:ヤマト運輸
企業名/屋号:�蠕鏡�社/桜島灰干し家
<原材料名>
甘鯛、アカムツ、アオリイカ、ゴマサバ、トラウトサーモン、塩
<内容量・規格>
甘鯛(開き)、アカムツ(開き)、アオリイカ(開き)、首折れさば(半身1枚)、霧島サーモン(切身)×2
<商品の注意事項>
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。また常温での保存は出来ません。